玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。玉米味道香甜，可做各菜肴，如玉米饼、玉米汁，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
