高山腊肉由农家自养的猪肉腌制而成，由于腌制的猪肉长期经过烟熏火燎，在外观上是漆黑的一块，但将腊肉经过清洗和加工，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。那种特殊的香味让你无法忘怀。此等腊肉，以赵家乡高山之上所出最为有味。
主要功效：腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。
