走进浩口苗寨仡乡

　　在武隆县版图的东南边陲,在一块形似犄角之状的锦绣山川中,镶嵌着一颗闪耀熠熠少数民族特色风情的璀灿明珠，那就是令人神往的浩口苗族仡佬族乡。

　　乡称浩口，却有在连绵群峰中状若“浩天之口”的气势，单那大气磅礴并富有诗情画意的乡名,就可响亮一方，其无穷的魅力让人遐思缕缕。

　　自古繁衍生息在浩口五十八平方公里土地上的六千多汉族苗族仡佬族乡亲，以他们勤劳勇敢的秉性、坚韧不拔的毅力，和睦团结的民风，共同扎根于武陵山上、大娄山下的一片乡野，融进莽莽苍苍的大自然，继承和发扬了各自民族的悠远文化，用聪明睿智的才干，勤劳灵巧的双手,创造了多姿多彩的生活，一齐把这片多情的乡土建设得和谐与美好，并推动着滚滚历史的车轮迈向新的征程。

　　一座座依山傍水的诗意苗山，一处处风情并茂的画韵仡乡，分布在浩口乡的东南西北，矗立在苍茫的蓝天白云之下。无论是巍峨的苗山，还是秀丽的仡乡，它们都拥有翠屏似的林地，四季铺绿的田园，金光耀眼的果林，古扑宁静的房舍，犬吠鸡鸣的清晨，牧歌唱晚的黄昏，特色各异的习俗，热情好客的传统……他们从远古走来，又步入科技发达的今天，在厚重的风雨岁月之页上，记载着苗族仡佬族同胞承袭祖先原始的生产劳作方式和生活方式，又凸显了他们拥有的现代文明和与时俱进新的思维。他们在继承发展民族习俗的传统中不断进步，在民族和睦团结与现代文明交融中奔向崭新的时代。

　　为了深入研究武隆地区灿烂的乡土文化，亲身感受生活在武陵山与大娄山皱褶山地的少数民族风情，日前借浩口苗族仡佬族乡党委、政府举办“珠子溪”笔会的良机，怀着依依的渴望走进了富有神秘色彩的苗寨仡乡，真真实实地体验到了五光十色、带有浓郁特征的苗寨和仡乡群众待人接物的浓郁风韵。

　　从浩口乡政府沿武(隆)务(贵州省务川)公路南行大约3公里，在芙蓉江上游四面青峰环绕的半山腰，屹立着一座古老的苗族村寨，那便是渝黔交界处最具田园风光和苗家风情的“田家寨”。

　　田家寨位于深山峡谷,距武隆县城75公里，离贵州务川县城也有60公里。据该乡《乡志》记载，田家寨成寨已有300多年历史，寨上居住的40多户农民，三分之二为田姓、李姓，均属苗族群众，他们祖祖辈辈生活在这边远的绿水畔青山间，过着世外桃园般的幽静日子。

　　在田家寨南沿的山下，就是风光如画的芙蓉江上游的珠子溪河段，北面的后山上矗立着苍翠欲滴、奇秀蜿蜒的青峰峻岭，寨子的民居大多数掩映在郁郁葱葱的绿树竹丛中。远远望去，在蓝天的衬托下，显得分外宁静安详，极像一幅着墨淡雅的水彩画。

　　走进依山傍水的田家寨，走进神秘灵秀的苗家山川，满眼是层层叠叠的田园风光，感受到的是水乳交融的生态环境……很快让我忘记人世间的喧嚣纷扰，惊叹于这里天造地设的安然和静谧。人与自然在这里相生相融，千种情趣、万般感受尽在不言之中，油然顿生出一种回归自然的惬意。

　　田家寨不仅有旖旎迷人的自然风光，而且有浓郁的民族风情。民居大多为独门独院，一色的木屋青瓦，房屋多为木质穿斗式结构，屋顶呈歇山式，青瓦作顶，木壁为墙。一家一户参差错落，朴实素雅，辅之以门厅、山墙、吊脚楼、厢房、明堂、院落等。正房墙壁全为木板、木门、木窗。有的家屋木窗作了雕花，格式显得精细和美妙，充满体现了苗族同胞精致细腻的审美观和具有温情的建筑风格。户户的庭院及四周，都种有果树和花草，任何季节走进这里别致的农家小院，都能享受到原始、古朴、纯净和鸟语花香。

　　寨子里的苗家充满苗乡特色的美味佳肴更是令人垂涎三尺，除了非常有特色的“三老一嫩”，即老腊肉、腊香肠、腊猪蹄和嫩豆腐之外，还有农户浸泡多年的低度醇香的杨梅果酒。如果在吃饭的时候，热情好客的苗家姑娘和朴实厚道的汉子唱起祝酒歌来向客人敬酒，那就真的是“酒不醉人人自醉”了。

　　中午时分,我还在找村中一李姓老者采访古寨历史时，就被村干部田二哥不由分说地拉到他家的堂屋里，并且推上饭桌迎门的正席上。他说苗家尊重客人，一般有点年纪的都要坐在正席位。刚刚坐稳，田二嫂就在田二哥的示意下抱出一个黑色的瓦酒罐，“咣当”一声放在桌边，接着田二哥和特意叫来的两位村姑才相继坐下。

　　未曾吃饭先敬酒，这是田家寨苗族同胞热情接待客人的千年风俗。田二哥给我斟满一杯杨梅酒后，自己又倒了一杯，然后举起酒杯唱起了敬酒歌：

　　“欢迎贵客到浩口，进了苗寨要喝酒，唱起歌儿把酒喝，起码三杯才算过。”

　　“首先敬上笫一杯，为给贵客洗风尘，旅途一路多劳累，舒筋活血提精神。”

　　我尊重其风俗刚喝完，不料田二嫂走了过来，又是倒上满满一杯，双手送给我，随后唱起了酒歌：

　　“迎客敬上第二杯，酒桌之上尽真心，杯中美酒不能留，一点一滴喝干净。”

　　不甚酒力的我在两大杯酒下肚之后，便想作罢吃饭了，岂知田二哥两口子和同桌的村姑共同站起来，要向客人敬上笫三杯，他们一面给我斟满酒，一面真诚地唱道：

　　“自古苗乡最好客，主客就是一家人，今天喝下三杯酒，欢迎来日再登门。”

　　那天，一次酒歌中的宴席让我在甜蜜的醉意中，领略了浩口苗家浓郁的好客盛情。

　　笫二天，我去周家村的一个仡佬族农家采访的时候，热情好客的仡佬族乡亲又让我感受到了人生少有的惊宠和欣喜。

　　独具特色的“三幺台”，是浩口乡仡佬族同胞最具特色且最隆重的一种食俗礼仪。据说，每逢嫁娶、寿庆、建房、节日、迎请贵客等宴请时,才要动用“三幺台”。

　　所谓“幺台”，是仡乡上古流传下来的方言土语,表示“结束”之意。顾名思义,办“三幺台”的宴席，要经过“一酒”、“二茶”、“三饭”的三道程序才算结束。

　　第一台是吃酒,酒水是他们自家酿造的包谷烧和泡制的杨梅果酒。宴席上摆的“下酒菜”，一般有九盘之多,分别猪心、猪肝、舌头、耳朵、腰花、肚片、香肠、瘦肉片、卤鸡等,每样一盘,每盘装十片。主客用土碗盛酒，各自开怀畅饮,不醉不休。

　　酒毕,撤走杯盘,又摆上第二台。

　　第二台是茶席，主要的饮品是油茶。油茶是仡佬族同胞特别喜欢的饮料,具有极高的营养价值，据说是从先祖时开始传承下来的。油茶的制作方法是利用家乡出产的老荫茶、苦丁茶和藤茶等作为主料,先将原料洗净晾干后,再放入腊猪油中煎炒,待茶叶炒黄后才加水与肉丁、黄豆、米籽等进行熬制,直到把茶叶煮成深褐色的粥,方可端上席桌待承客人。主客每人一碗,如需要,还可再加。摆上桌来助饮的则是米粑、米花、粽子、饼子、糖食、核桃、花生、板栗、葵花子等素食。主客在喝茶品味之际,互诉衷肠、交流情感,待茶酣以后撤去碗盏，进入第三台。

　　第三台就是正式进餐。作为接待客人的正餐,是最为讲究的一台。主人家倾其所有，精心制作。菜肴一般有烧白、猪头、肚扣、酥肉、木耳、黄花、笋子、海带、豆腐丸等。富裕的人家还要配上鸡、鸭、鱼等，一般不能少于16个。另外还有“四盘”佐菜,分别为豆芽泡菜、萝卜丝咸菜、霉豆腐、油炸洋芋片，这些每席是必不可少的。

　　仡佬族乡亲待客很有讲究，只有家长与客人同坐一桌，其余家庭成员和请来陪客的乡亲则是另桌而坐。那天，在汪幺爷家从中午一点吃到下午四点钟，劲酒、热茶、丰盛的菜肴,让我领教了仡乡人浓烈古朴的盛情蜜意。

　　两天的苗寨仡乡之行，浩口苗族仡佬族乡神秘的少数民族风情帷幕，终于向我掀开了一帘美丽之角，也让我倍感到无比的惊欣和喜悦。植根于该乡少数民族沃土的乡风民俗俚情和奇韵，她可是武隆民俗文化园地中值得骄傲的、娇媚无限的奇葩瑰宝啊!

　　魅力浩口民俗事,苗风仡韵几多情。感谢“珠子溪”笔会给我提供的机会,看来今后应该勤跑浩口，多深入到风情万种的苗寨仡乡，去发掘更多更富有价值和本真的民俗文化，为丰富武隆乡土文化内涵,打造好独具特色的“魅力文化公园”贡献自已的力量。