“百味武隆”美食品鉴活动开幕 武隆旅游“大餐”再添一百道风味佳肴

 　　味丰可口的厥粑炒腊肉、肉质鲜嫩的碗碗羊肉、汤味鲜香的酸汤鱼、清香适口的荞面汤圆……3月14日，“百味武隆”美食品鉴活动在仙女山街道归原小镇举行，来自武隆的数十位大厨现场“秀”厨艺，让人大开眼界、垂涎欲滴，征服了当日来此的众多游客。

　　市机关事务管理局局长周文盛，区委书记何庆，区委副书记、区长左军，区领导刘高永、陈劲、李世科、黄锋等出席品鉴会开幕式或品鉴活动。

　　在活动现场，“包圆”从众多美食中脱颖而出，吸引了无数游客的目光。厨师将肉切碎后，加入淀粉、鸡蛋、适量精盐花椒、大蒜、生姜等佐料，拌匀并捏成条状，上笼蒸熟后即可食用，这道以半肥瘦猪肉、鸡蛋、红薯淀粉为主要材料制作的美食，是武隆区农村和城镇居民在过节和重大事务中待客的菜品之一。除此之外，现场的大厨们还推出了蕨粑炒腊肉、碗碗羊肉、手抓羊肉、烤牛头、酸汤鱼、烤乳猪、豆花等上百道美味佳肴。

　　既有眼福，更有口福。“这个碗碗羊肉简直绝了，蘸点辣椒面好吃得不行，筷子根本停不下来。”将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片，羊骨加入姜、蒜和秘制香料熬汤，再用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和多种香料炒料，熬好的汤配上炒料和切好的羊肉一同入锅，待食客来后乘上一碗，这道从羊肉汤锅演变而来的武隆碗碗羊肉在当日收获了一大批“粉丝”。

　　“武隆不仅景色绝美，就连饮食也这么丰富，吃到这么多绝色美食，真的是太开心了。”和朋友一起来武隆游玩的武文秀说，自己和朋友全程参与了此次活动，从欣赏大厨们制作美食，到品尝美食，这场体验将为他们在如诗如画的武隆之行再添更难忘的“味道”。

　　美食遇上美景，鱼与熊掌可兼得。近年来，我区提出以国际化为引领的武隆旅游“三次创业”，加快推动一二三产业“+旅游”的深度融合，不断壮大特色经济，为成渝地区提供更多、更优质的文旅产品和服务。武隆好山好水孕育好滋好味，本次“百味武隆”美食品鉴活动，“传承味觉记忆、发掘美食文化”，为丰富的武隆旅游“大餐”再添100道武隆风味佳肴。

　　活动还为“‘武隆·乐山’机关事务标准化联创项目”进行授牌，十余家餐饮单位荣获“百味武隆”特色菜品称号。