我的老荫茶情结

　　小时候误喝了爸爸茶杯里的茶水，苦得我咧嘴咂舌直嚷嚷，爸爸笑着告诉我：“茶也是一种文化，它能把你从食肉动物变成人。”这话我是在很久以后才明了其意，但与茶也有了些牵牵扯扯的关系，中国人，谁又与茶没有些关系呢!即使不喝也得买了待客，茶文化在中国可不是一门小学科呦!

　　我认为，人生在世不过营营一生，无非三碗饭，一张床，一席地而已。吃饭喝水，只要无毒无害，吃喝什么，就无须过多讲究。但现代人对于“食不厌精，脍不厌细”的说法又有了新的理解，能力与金钱能达到哪一步就吃喝哪一档次的东西。自然万物供人类可食的东西甚多，可饮之料也不少，凡是达到小康水平的家庭都有几种饮料以上，一般来说净水和果汁比较普遍。吃与喝，除了口感、营养外保健作用也是一个很有诱惑力的选择，绿色食物就是在这个时段被叫响的。

　　说到绿色食物就不得不回过头去看看了，当年那些吃厌喝烦口感一般甚至不好吃、喝的东西，如今就有档次可言了。就饮料而言，几百上千种品牌摆在橱窗里搔首弄姿地竞争，茶这个古老而朴实的杯中老大还是稳稳的坐在头把交椅上。自国门敞开以来，喝洋酒、品咖啡、饮可乐被宠为一时之髦，这都是因了物以稀为贵之故，这不，如今老外也以喝中国茶为酷了，端杯盖碗茶闲聊，细啜着功夫茶看球赛，那神态是别有一番风味了。龙井、乌龙、毛尖、碧螺春等高档茶系也已打进国际市场，当然，那价位也是一般人家不敢问津的。平常之家，如果想要得到一些于已有益而不费钱的东西，老荫茶倒不失为首选之物。

　　老荫茶在川东北一带较多，多生长在高山密林之间，其树大而叶茂，叶子比一般茶叶厚、大，枝可入药作清热解毒用。因此，采茶季节大多是随枝而折，逢夏时集市，街沿总有一些憨实的乡里人担着一捆捆“枯树叶”来卖，这就是老荫茶了。花很少的钱买一大捆回家，摘了叶子往缸里一泡或在罐里一煮，带咖啡色泽的茶水就香气四溢着招人享用了。不过那味道可不属“美妙”一类的了，香气虽也袅绕却不是一般茶叶的那种清香，味不苦却微涩，没有一般茶味的醇美!但你要是见那忙得正欢的劳作汉子阔步走来，抱起茶缸一扬脖子咕嘟咕嘟的畅喝一气，你就会感觉到什么是“美妙”味道了。

　　我第一次喝老荫茶是在一农忙季节，帮家里收稻子，与一干人竞争着割禾速度，顶着灿白的烈日“汗滴禾下土”。正当胜利在望的时候，挥汗如雨后就口渴似焦，一声“茶来了!”喜得我的腿撒得最欢，尽管茶叶还浮着，我只管把嘴拱在茶叶下面哧溜哧溜一气好喝，可到了嘴里，就觉那东西负了我的厚望。不过在当时的情形下也由不得我挑剔，止了渴才问那是“啥玩意儿?”问完之后，一股沁香就自舌根而起，我当时没体味得出那是涩味消失后的自然味道回返还是老荫茶水的后劲漫延，从此也就对它平添了几分好感。

　　如今这茶你是难得喝到了，一般人家备的茶都是些经过加工的这绿茶那花茶，老荫茶的地位好象从来都没上过“入得厅堂”的极别，这可能与她来自山野不求精致与典雅的个性有关，但也不排除人们对她缺乏了解。老荫茶树极长寿，一颗树可供几代人采食，树蔼蔼可荫人度酷暑，枝叶无毒无副作用，含一定的茶碱，能有效调节机体代谢，同时还具有清热解毒，防暑化食，清理肠胃、消炎利便等功能。除此之外，老荫茶熬水洗浴对杀菌止痒，消除疲乏，防痱子和青春痘也有一定疗效。

　　尽管人们在喝它，吃它，评它，论它，老荫茶还是自在的在深山老林里繁生着，全不知自己的名与实里还着如此的道理。